Eventi

« Settembre 2019 »
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
"Il vino è un assai gioviale creatura, se è ben usata." (W. Shakespeare)

Barbecue all'Argentina sotto i Filari e la Luna

Torna alla lista delle news

Venerdì 23 agosto Spirito e AIES Ferrara propongono una serata davvero interessante, sempre presso la Vigna sul Lago.

La Vigna sul Lago è uno spazio di benessere conquistato e non scontato, dove le persone si confrontano e riscoprono il piacere di vivere circondati dalla natura, al tramonto e poi oltre nell’abbraccio fresco della notte.

Abbiamo preparato un evento unico, un barbecue davvero speciale. Conoscete l' Asado? L’Asado, ovvero grigliata all’argentina, è molto più di un metodo di cottura della carne è un vero e proprio rito, Iniziato dai Gauchos (mandriani) nelle sterminate praterie della pampa, divenuto oggi una delle più rappresentative espressioni della cultura argentina. Proprio per le sue origini rurali e semplici, l’Asado crea un’atmosfera rilassata e informale che favorisce l’amicizia, il rapporto umano. Dietro a un Asado, fatto secondo la più pura tradizione argentina, c’è tutto un mondo di conoscenze e l’esperienza del Maestro Asador, che ne cura con passione ogni singolo aspetto:

• la scelta della carne e dei suoi svariati tagli;
• l’uso di carbone di legna di quebracho, un albero dal legno molto duro e pesante, originario del Sud America, che assicura una cottura costante e prolungata (il calore del carbone di legna di quebracho può cuocere stabilmente per 90 minuti!);
• l’uso dell’asador vertical o estaca (palo), che è il tradizionale supporto per asare (con questa tecnica di cottura, il grasso fonde lentamente e colando sulla carne le dà una doratura spettacolare e la impregna di un sapore squisito);
• il tempo necessario affinché i diversi tagli raggiungano il loro punto di cottura ottimale, ben dorata all’esterno, rosata e succulenta all’interno (la cottura del costato intero di bovino all’asador vertical richiede come minimo cinque ore di paziente dedizione).

Lungo i filari, sulla riva del laghetto, lì dove nascono e crescono le nostre uve, una tavolata piena di allegria, cibo buono e calici di vino che tintinnano. In sottofondo un po’ di musica, per un’atmosfera unica che mette il buonumore. La bellezza, così come la passione per il buon cibo e il buon vino, affina lo spirito e rilassa la mente ed il corpo. Vivremo lo spettacolo del tramonto sulla vigna "cin cinnando" il vino in degustazione "La Vigna sul Lago". Ci affascina berlo proprio di fianco ai filari in cui nasce e cresce. Due sono i vini "Vigna sul Lago" proposti, un vino bianco fermo 100% Chardonnay e un vino Spumante Brut a base Trebbiano e Chardonnay, nati da un’idea dei gestori di Spirito e prodotti con le uve selezionate dalla vigna adiacente dalla Cantina Mariotti.

Ringraziamo sentitamente il nostro sponsor tecnico AIES Ferrara ed in particolare il carissimo Luca Piscitelli.

Possibilità d'aperitivo e in accompagnamento la bruschetteria in bellavista con griglia sempre accesa!

Dal crepuscolo in poi va in scena La Cena in Vigna, con l'accompagnamento musicale in sottofondo tenuto da Stefano Pariali Videojay e le sue chicche in videomix.

Al costo di € 35,00 a persona è previsto:

Osservazione della Grigliata cotta a fuoco lento davanti agli ospiti
Cena all'Argentina tra i vigneti
Focacce e pinzoni artigianali
Asado grigliato
Buffet di verdure fresche
Buffet di verdure alla griglia
Cocomerata come dessert
e chiaramente i Vini della Vigna sul Lago in abbinamento
Solo su prenotazione fino ad esaurimento dei posti
Adulti 35 euro
Ragazzi (13-17) 30 euro

Info e prenotazioni:
AIES Ferrara 3475877447

Good Life!