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Ma per le vie del borgo fra il ribollir dei tini va l'aspro odor dei vini l'animo a rallegrar. ("San Martino", Giosuè Carducci)

Corso 1° e 3° Livello Bologna

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Corso 1° livello (10° lezione) Birra
- Panoramica sulla produzione della birra
- Metodi di produzione
- Degustazione e analisi organolettica
Docente Birrificio Valsenio

Corso 3° livello (10° lezione)  Miele
- Il mondo sconosciuto delle api, e dei loro fantastici prodotti
Docente Mes Simone Fantuzzi