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In Enoteca con il Vignaiolo...

Riprende il ciclo di serate dedicate alla scoperta dell'arte della viticoltura attraverso storie, passioni, emozioni e racconti degli stessi produttori che vi sveleranno i segreti e le tecniche che trasformano un semplice grappolo d'uva in una delle bevande più antiche e apprezzate al mondo.

Sabato 6 Febbraio 2010 avremo l'occasione di farvi conoscere l'Azienda Agricola Ribote, una piccola realtà vitivinicola delle Langhe Piemontesi. Situata sulle dolci colline che abbracciano la cittadina di Dogliani, l'azienda si distingue per la produzione del Dolcetto di Dogliani.

Questo vino, dal colore rosso violaceo e dalle note eleganti ed armoniche, fa parte di una delle nove DOC di Dolcetto presenti nelle Langhe ed è l'unico al quale è stato assegnato il riconoscimento di Denominazione di Origine Controllata e Garantita - DOCG.

• DOLCETTO DI DOGLIANI SAN LUIGI abbinato ad un bis di piatti tipici langaroli composti da Rollè di Coniglio al Balsamico su letto di Misticanza e Insalata Russa.
   
• DOLCETTO DI DOGLIANI RIBOTE abbinato a Carne Cruda di Fassone Piemontese battuta al Coltello con Sale Nero delle Hawaii e Millefoglie di Cotechino
   
• DOLCETTO DI DOGLIANI DOCG DOGLIANI abbinato a Cardi in Bagna Caoda e Vitello Tonnato

Data la natura della serata è necessaria la prenotazione. Il Costo della serata sarà di € 27,00 a persona vini e bevande incluse.

Vi Aspettiamo!

Elisa e Federico