IL  VINO  DI  CANAAN!

Dalle nozze di Canaan la cui tradizione ci ricorda la trasformazione dell’acqua in vino, ai giorni nostri, sono trascorsi quasi venti secoli, ebbene, da queste terre si riprodurrà tale vino.

Il 19 settembre 2008, nel cortile dell’Ammannati alle ore 20,30, con tema “Di Vino Amore” si è tenuta un’asta di vini di cui l’intero ricavato è stato devoluto da “Noi per Voi per il Meyer Onlus”e “Fondazione Tommasino Bacciotti” per il finanziamento condiviso di un progetto di ricerca sui tumori cerebrali infantili.

La qualità del made in Italy a riguardo dei prodotti enologici non si arresta, in quanto i nostri vini sono sempre più apprezzati in tutto il mondo per cui….le esportazioni volano! In controtendenza però, avviene che il consumo interno è passato dai quasi 100 litri pro-capite degli anni ’70, a circa 49 nell’arco del corrente anno.

Rarità e Curiosità di un grande vino

Il registro nazionale delle varietà vitivinicole con decreto del 7 maggio 2004 riporta l’iscrizione del vitigno “CENTESIMINO” o “SAVIGNON ROSSO”, che si produce esclusivamente nel faentino e precisamente ad Oriolo dei Fichi, ridente ed attiva cittadina sita sulle colline a sud di Faenza, ma vediamone la storicità e curiosità di tale autoctona e particolarissima vite.

Presso l’agriturismo “Corte d’Aibo” di Monteveglio, giovedì 20 u.s. si è celebrata la serata con cena di gala, degli AUGURI di fine anno.

Il settore vitivinicolo italiano, dopo una fase di contrazione delle esportazioni culminata nel 2003, appare nuovamente in crescita sui mercati esteri ed anche il mercato interno sembra essersi stabilizzato. Il contesto competitivo rimane, comunque, molto severo e le posizioni delle imprese italiane del settore dovranno essere difese con decisione.

La riforma dell’Organizzazione Comune di Mercato - OCM - che dovrebbe essere alla sua conclusione e pur offrendo delle opportunità nel determinare una riorganizzazione profonda della filiera, si presenterà non priva di rischi per gli equilibri di settore. Per tali motivi e sempre più frequentemente, gli attori della filiera vitivinicola esprimono la necessità di una riflessione organica sulle possibili prospettive delle imprese, sia sul mercato interno, che in quelli esteri, nuovi o maturi che siano

 ESAMI DEL 1° LIV.

Lunedì 3 dicembre p.v. presso il Ristorante “Il Pirata del Porto” di Bologna, dalle ore 18,45 alle h. 23,00, si terrà l’esame scritto, orale e degustativo, a conclusione del Corso di 1° Liv. che, superato, ci si potrà fregiare del titolo di Accademico Sommelier.

Sabato 24 novembre i corsisti del 1° liv. AIES - Autunno 2007 - hanno partecipato alla visita culturale-godereccia presso l’Azienda Vinicola Lametta, di Ferdinando Tacconi, in quel di Monteveglio.

È pervenuta presso la sede nazionale dell’AIES, una gradita e piacevolissima missiva da parte del responsabile, Fr. Alessandro Caspoli, di ringraziamento per l’opera di sommelieries prestata da diciotto Maestri Enogastronomi Sommeliers durante la celebrazione del 50mo anniversario dello Zecchino d’Oro dell’Antoniano di Bologna, che si riporta di seguito.

Sabato 27 ottobre, nel salone di rappresentanza del Palazzo del Podestà, in Piazza Maggiore a Bologna, si è celebrato il 50° Anniversario di quella festa canora che da sempre è interamente dedicata ai nostri bambini, lo “Zecchino d’Oro” dell’Antoniano di Bologna, sotto la magistrale direzione del Direttore Generale, Fra’ Alessandro Caspoli.

Un effetto tangibile della vendemmia 2007, che con i suoi poco più di 40 milioni di ettolitri sarà ricordata come la più scarsa degli ultimi sessanta anni, si è già avuto: i prezzi delle uve sono schizzati al rialzo in tutte le regioni, con punte minime del 20-30% per i vini base, per arrivare, nel caso delle tipologie più richieste sul mercato, anche al 100%!!!

 CORSO DI 1° LIV. Autunno 2007: CHE SUCCESSO!!!

In data di venerdì 6 luglio c.a. è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta - IGP - per l’ACETO BALSAMICO DI MODENA, ma per l’ottenimento di tale marchio, si dovrà attendere sei mesi senza eventuali opposizioni alla richiesta presentata.

A riguardo della vendemmia che è prossima ad iniziare nelle numerose aree viticole del vecchio continente, si è già evidenziato che nell’italica vigna, oltre ad essere la più precoce degli ultimi anni, un calo produttivo di circa -5/6%, così pure per i nostri cugini d’oltralpe col -3%, però differenziate a seconda delle zone, raggiungendo stime veramente preoccupanti o, addirittura, con un netto e marcato incremento produttivo.

Storia e Passione

di Pier Luigi Nanni

Recentemente sono stato invitato, in veste di addetto stampa dell’agroalimentare, ad un convegno il cui argomento era la presentazione di cinque vini inneggianti alla famosa dinastia degli Sforza di Milano: ebbene, la curiosità è stata tanta!