Un tregua in questo gelido inverno ci ha consentito di fare una bella gita presso Villa di Corlo, nel modenese finalmente !!

Un bella comitiva ha partecipato interessata a questa escursione didattica in terre di lambrusco; la gentilezza e la disponibilità della Sig.ra Maria Antonietta e del Sig. Glauco hanno sicuramente fatto la differenza in questa riuscitissima mattinata, che farà da apertura per le altre a seguire.

Come tradizione vuole, (e come da percorso didattico), la fine dei corsi si avvicina e l'occasione è ghiotta per fare una bella gita in cantina.

Visto e considerato che la cantina è anche il nostro habitat ideale abbiamo pensato di organizzarne due, una di sabato e una di domenica, in modo da poter accontentare quanti più amici possibile.

Una calda e afosa serata di questo agosto africano è stato rinfrescato dalle note di un fantastico concerto nella suggestiva cornice del cortile della Rocca Sforzesca di Dozza.

La bella iniziativa di questo fine inverno, cioè la serata che abbiamo fatto dedicata ai 3 bicchieri del Gambero Rosso, ha lasciato strascichi… strascichi positivi… amici contatti e soprattutto opportunità di stare insieme.

Mercoledì 10 giugno nella modernissima ed accattivante cornice del “TOGETHER FLORENCE INN” in quel di Bagno di Ripoli, Firenze, il Delegato AIES Toscana Maestro Enogastronomo Sommelier Ettore Messinas,...

Complimenti al Sommelier  AIES  FEDERICO ALDROVANDI

Il prestigioso Concorso ASPI per il miglior Sommeliers d’Italia si è svolto il 10-11 maggio con il patrocinio del Comune di Gualdo Tadino (PG).

Nella splendida cornice del Borgo Hotel Terre del Verde.

Mercoledì 8 aprile u.s. durante una gustosa e piacevole serata, sono stati consegnati i diplomi di Accademico del 1° liv. ai corsisti che hanno frequentato il corso nella delegazione di Modena.

Mercoledì 11 aprile u.s. sotto l’egida del console AIES Toscana, Ettore Messinas, è avvenuta la consegna dei diplomi di 1° liv. Primavera 2009.

Lunedì 19 gennaio c.a., presso il noto Wine-Bar “TGH - COMFORT BAR” di Via Geminiani 4/8, del Gruppo TOGNOZZI s.p.a., si è tenuto un interessante convegno le cui tematiche hanno spaziato in innumerevoli branche tutte particolarmente accattivanti e decisamente uniche.

La delegazione veneta di Portogruaro dell’AIES, magistralmente condotta dal Console Sergio Pellizzon, mercoledì 14 gennaio durante una sontuosa serata conviviale, ha consegnato i tanto sospirati diplomi di Maestri Enogastronomi Sommeliers.

La direzione del Ristorante “Ae doo Paanche”, dove si è svolta tale cerimonia, nella persona della neo-Maestro Sommelier Tiziana Pauletto, ha riservato ai partecipanti accomodati in uno splendido tavolo imperiale riccamente e finemente apparecchiato, un menù ittico di squisita fattura elargito con alta professionalità da parte dell’impeccabile personale di sala.

Esame di 3° Liv. a Portogruaro: preparazione & conoscenza

Mercoledì 17 dicembre 2008 presso il Ristorante Osteria “Ae do Paanche” della neo-Maestro Enogastrono Sommelier, Tiziana Pauletto, in quel di Giai di Gruaro, nella campagna veneziana di Portogruaro, si sono svolti gli esami orali e le prove pratiche onde conseguire il tanto sospirato e meritato diploma di 3° liv. da Maestro Enogastrono Sommelier.

Sabato 13 dicembre si è svolta nell’ambito delle manifestazioni socio-culturali che l’AIES abitualmente svolge, il tradizionale GRAN GALÀ 2008, presso il ristorante del Jolly Hotel de la Gare, a Bologna.

Lunedì 29 Settembre, presso la sala convegno del SAVHOTEL di Bologna, una nutrita partecipazione di corsisti ho dato il via al Corso di 1° Liv. per Accademico AIES.

BUON COMPLEANNO ANT!!!

Nel salone delle feste del seicentesco maniero degli Albergati di Zola Predosa, alle porte di Bologna, giovedì 15 maggio si è svolta la splendida serata di gala per il 30° Anniversario della fondazione de “ANT - Associazione Nazionale Tumori”, il cui fondamentale principio è dedicare le forze e risorse allo studio, prevenzione ed assistenza globale a chi soffre.

L’Associazione Culturale Enogastronoma “Terre di Jacopino” di Castelletto, ridente cittadina sulle splendide colline bolognesi, organizza alcune serate di orientamento alla degustazione di Sua Maestà il VINO! Durante tali incontri ci addentreremo nel misterioso mondo del Vino.

Complimenti al nostro Maestro Sommelier !!!

Il nostro candidato, Maestro Sommelier Federico Aldrovandi, alla prima esperienza personale di tale elevatura, si è piazzato onorevolmente: complimenti vivissimi dall'Accademia tutta, in quanto ha onorato il nome e le finalità che tutto il Consiglio Direttivo e gli Associati stessi, si prefiggono.

Venerdì 22 febbraio u.s. la numerosa platea di Maestri Enogastronomi Sommeliers ed i corsisti dell’attuale 3° liv. in svolgimento, hanno dato un caloroso e vivo benvenuto al Prof. Vaccarini, Sommelier Campione del Mondo nel 1978 e docente presso vari Istituti Professionali Alberghieri, che a breve li avrebbe intrattenuti, eruditi ed introdotti nell’arte della tecnica di degustazione del complesso e misterioso mondo enoico.

Viaggio in Borgogna - Alla scoperta dei migliori vini e cibi francesi

15-18 Maggio 2008

Domenica 10 febbraio alla presenza delle numerose e graditissime autorità ed una folta partecipazione di Accademici ed Amici, si è svolta la cerimonia di inaugurazione della sede AIES di Bologna in Via E. Gnudi 1/C.

A seguito degli ottimi rapporti interprofessionali tra il Ristorante - Pizzeria “Il Pirata del Porto” - Via del Porto 42, Bologna [tel. 051/552750 - fax: 051/553120] e l’Accademia, è stato raggiunto un accordo “godereccio” per tutti gli associati in regola con la quota annuale che, presentando la tessera AIES al momento del saldo, potranno usufruire di un concreto e significativo sconto del 10% sull’importo totale dell’avvenuta consumazione, per cui…

 BUON APPETITO!!!