| Gita Az. Agr. LA Tosa 14/06/09 |
L'arrivo dell'estate, le giornate lunghe e soleggiate invogliano alle gite fuori porta. Così l'amico maestro enogastronomo Simone Fantuzzi organizza... ...una bella gita in quel di Vigolzone alle porte di Piacenza, dove l'assolata pianura padana cede il passo alla dolce collina e sede della prestigiosa e rinnomata Azienda Agricola La Tosa. L'idea è invitante ed in suo occorso è arrivato Antonio Liotti che ha ottimamente coordinato i trasporti, così di primo mattino il nostro autobus ha cavalcato la calda autostrada che ci ha portato a Vigolzone. All'arrivo siamo stati accolti con amicizia e simpatia dal titolare dell'azienda: Stefano Pizzamiglio che ci ha guidato l'intera giornata all'interno della sua azienda.
La tarda mattinata è trascorsa tra le vigne a vedere il lavoro oscuro della natura che con l'aiuto dell'uomo ci donano la materia prima della nostra passione. Il caldo iniziava a farsi importante, ed in nostro soccorso è giunto il sorprendente Museo della vite e del vino unico nel suo genere in Emilia Romagna ed aderente all'Associazione dei musei piacentini contente gli interessanti attrezzi della vita viticola quotidiana degli ultimi due secoli e un archivio con pubblicazioni dell'ottocento. Il fresco si faceva sempre più piacevole nella cantina dove abbiamo potuto ammirare le barriques e le linee di produzione dove l'abilità dell'azienda si materializza nelle bottiglie che porteremo in tavola. Il momento dell'aperitivo ci ha regalato due primizie, due eccelenze de La Tosa, il Sorriso di Cielo e la Luna Selvatica. Il primo un sorprendente malvasia di Candia aromatica, dove il suo giallo paglierino carico ci ha regalato profumi insoliti, di frutta agrumata e fiori appasiti per finire su un accenno di spezie con note di liquerizia, anche in bocca si rileva particolare ed an un suo ingresso corposo e secco ci regala un finale con un residuo zuccherino di gusto alsaziano. Il rosso dell'aperitivo era invece il Luna selvatica, un cabernet sauvignon fresco vincitore dei tre bicchieri del Gambero Rosso e che già avevamo avuto il privilegio di degustarlo nella serata da noi organizzata a Villa Cicogna con tutti i 3 bicchieri dell'Emilia Romagna. Le sensazioni sono sempre ottime, si capisce il perchè di tali premi, ad un brillante rosso rubino intenso fa seguito uu bouquet di profumi fini ed intensi che spaziano dalla frutta rossa matura in particolare cigliege e mora per finire alle spezie mai agressive e ottimamente mitigate con sapienza dalle piccole botti che regalano piacevoli sensazioni che invogliano al sorso. Sorso importate dove freschezza, morbidezza e corposità trovano un giusto mix elegante di emozioni. L'ospitalità della famiglia Piazzamiglio e rafforzata nella ricca tavolata a noi riservata e imbandita di specialità piacentine, dalla famosa coppa al salame della val Nure passando dai tortelli ricotta ed erpette e i macheroni striati a mano sul ferro da calza al sugo. A tavola abbiamo avuto il privilegio di degustare l'intera produzione dell'azienda con note di riguardo al gotturnio Vigna Morello, blend si Barbera e Bonarda che colpisce per l'eleganza e la morbidezza, vino d'impatto e romantico, di piacevole beva dall'allegro color rosso rubino e dai profumi leggermente chiusi ma talmente invitante alla beva che non gli lasciamo il tempo di aprirsi. Anche la trama tannica è interessante e fini. Dopo il dessert è il momento dei convenievoli, il Presidente Marco Gilli, consegna il nostro gagliardetto all'amico Stefano e tra una foto e l'altra strappiamo la promessa di una sua lezione ai prossimi nostri corsi ed un privilegico sconto del 10% per i nostri associati. Sconto che abbiamo l'onore di girare anche a tutti i nostri soci in regola con la quota associativa del 2009 che decideranno di visitare La Tosa autonomamente. E' il momento del ritorno, ma la allegra giornata in compagnia non ci fa fretta di rientrare, così decidiamo di visitare Grizzana Visconti, grazioso borgo medioevale dove ci concediamo una passeggiata che ci riporta indietro nel tempo. La giornata è davvero finita ed in tardo pomeriggio col tramonto in corso raggiungiamo Bologna. Ma è solo un arrivederci, passato il periodo delle meritate vacanze il nostro autobus vi aspetta per un'altra allegra gita con la brigata A.I.E.S.
IMPORTANTE - Tutti gli Associati in regola con la tessera, potranno usufruire della convenzione che abbiamo stipulato: Sconto 10% su tutti i prodotti dell'azienda
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