Il salone delle feste del maniero dei Cavazzoni Pederzini Fossati a Castello di Serravalle, uno dei più interessanti ed intatti borghi medioevali della montagna bolognese, datato 1235 e ricco di suggestive leggende, soprattutto quella riguardante il signore di allora, Boccadiferro, che uccise ben dodici mogli e che di notte si aggirano per il castello stesso, è stata la sede ideale per un convivio enogastronomico alquanto unico: A CENA COL DELITTO!
Alcuni noti scrittori di gialli hanno raccontato cibi e vini delle nostre terre, durante un incontro in cui letteratura, gustosi ingredienti e delitti si sono intrecciati appassionatamente.

L’abbinamento, voluto dall’Assessorato Regionale all’Agricoltura, non è poi così inconsueto come sembra apparire, se si pensa che celebri personaggi del passato passarono a miglior vita durante banchetti e libagioni: due su tutti quali, Agamennone ed Alboino.

Il primo, di ritorno dalla guerra di Troia dopo ben dieci anni, fu ucciso dalla moglie Clitennastra e dall’amante del momento, durante i festeggiamenti per la vittoria conseguita. Cosi pure Alboino, re dei Longobardi, fu ucciso dalla moglie Rosmunda con la complicità, anche in questa occasione, dell’amante!

Già dai tempi antichi, le delizie della tavola ed efferati delitti, erano legati da una corda “molto stretta”.

Tutti i racconti, splendidamente declamati dagli autori stessi, tra omicidi e delitti, si svolgono nella pianura padana o in prossimità della consolare Emilia. In ognuno di essi infatti, il filo conduttore è rappresentato dalle eccellenze della “food valley” per cui, in pratica, ogni scrittore rappresenta uno dei cibi della ricca tradizione culinaria emiliana-romagnola.

Il “Re dei Vini dei Colli Bolognesi”, il PIGNOLETTO, è stato sapientemente trattato da Toni Alessandro; Valerio Valesi ha ricordato il PROSCIUTTO; l’ACETO BALSAMICO da Loriano Macchiavelli; il sanguigno SANGIOVESE DI ROMAGNA da Maurizio Matrone; la dolcissima PESCA DI ROMAGNA da Licia Giaquinto e la delicata PIADINA ROMAGNOLA da Eraldo Baldini.

I vini “maritati” alle gradevoli e gustose portate, pignoletto frizzante e nel tipo tranquillo, sono stati gentilmente offerti dalle Az. Beghelli Giuseppe, I Due Aironi, La Marmocchia, Masini Lorenzo per i Colli Bolognesi, e I Monticelli con lo spumeggiante lambrusco grasparossa di Castelvetro, mentre la Romagna è stata degnamente rappresentata col sangiovese superiore dall’Az. Cesari di Castel S. Pietro Terme.

Il servizio a tavola dei vini, è stato effettuato con la consueta disponibilità e professionalità dai Maestri Sommeliers dell’AIES - Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers -, a cui vanno sinceri e calorosi ringraziamenti per il perfetto operato.

Inoltre, un sentito grato riconoscimento al Dr. Luigi Vezzalini, Assessore alla Cultura del Comune di Castelletto, per la disponibilità e fattiva operosità per una serata in cui tutto è stato piacevole e perfetto.

- I Maestri Sommeliers che hanno svolto il servizio di sala -