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“Quanto più la botte è vuota, tanto più canta forte” (Anonimo)

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Martedì 10 febbraio 2015 inizia il nuovo corso 1° e 2° livello per tutti gli aspiranti Sommeliers ed enogastronomi. Il corso si articola su 13 lezioni, 12 in...
Sta per iniziare un nuovo anno e immancabilmente è giunto il momento di rinnovare la quota associativa che scadrà il 31/12/2014. Per prima cosa e con piacere ti...
“Per chi sa dove andare, anche un soffio di vento può indicare la direzione giusta”(Anonimo) Oltre ad essere un nostro pezzo di storia, di cultura e...
Interessante degustazione quella organizzata da AIES il 22 gennaio u.s., l’obiettivo era approfondire la nostra conoscenza sul terroir di Montalcino e come novello...
Al fine di presentare la stagione didattica primaverile AIES organizza per giovedì 05 febbraio 2015 un aperitivo di benvenuto ai nuovi corsisti. Sarà l'occasione...
Roastbeef rivisitato Ingredienti per 6 persone: Noce o fesa di Fassona 1 kg olio evo un bicchiere sale e pepe qb prugne denocciolate miele di acacia un cucchiaino...
Giovedì 22 Gennaio 2015 - ore 20.30 Presso Via del Commercio Associato, 9 – BOLOGNA (zona Meraville) Il terroir di Montalcino visto da Francesco Falcone...
Da un po’ di tempo mi sto dedicando alla barbera dei nostri colli, quelli bolognesi per l’appunto.Proprio per questo quando mi è arrivato il WhatsApp di...
Ed eccoci ancora qua. Dopo aver recensito il Manna 2012 di Franz Haas (clicca qua per leggere la recensione), mi è capitato lo stesso vino, ma del 2007, quindi con ben 7...

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